2014年03月07日
１月レッスンは基本の和食ごはん
続いて１月レッスンのご報告です。。。。
１月は和食の献立で。
基本を学びたいとリクエストもありましたので、出汁の取り方から行いましたよ！
メニュー
・鮭のムニエル ～醤油ガーリックソース～
・一番だしで けんちん汁
・だしがらを使って 昆布とかつお節の炊き込みごはん
・切り干し大根のサラダ
・抹茶ゼリー
和食はやっぱり飽きないし安心する味ですよね。
なんだかほっこりする香りで…
このレッスンのときはとことん写真撮るのを忘れました。。。
この写真は焼いた鮭にレモンを絞っているところ。
始めは少しはねたので、怖い怖いって大人の男たちがへっぴり腰
出汁は普段から取っているって方は少ないかもしれませんが、たまにしっかり作るとやっぱり美味しい。
そしてだしがらもゴミではありません！まだまだ使って行けるので、その活用法なども一緒にお伝えしました
今回もデザートの抹茶ゼリーが好評でしたよ
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高野麻衣
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